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Château Bovila
Chateau Bovila is located in the Fargues commune (8km from Montcuq) on a hillside at 266 metres altitude and produces traditional Cahors wine on clay-chalky soil typical of the region. The vineyard covers 20 hectares. Chateau Bovila is made up of ridges and plateaux, with original vineyard soil producing wines of great quality. The Bovila priory, mentioned in the 14th century as the property of the prior of Catus then Clarisses de Cahors, gave its name to the prestigious cuvée produced at the chateau: "Prieuré de Bovila". The vineyard was created in 1971 and since then has won many medals for the excellent quality of its wines.
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Château de Rouffiac is : Chateau de Rouffiac is on the outskirts of the Puy l'Évêque towards Duravel. To the East is nearly 40 hectares of forest, to the West, the Chateau de Rouffiac is surrounded by 6.6 hectares of vines including some of the best soils in the appellation. The vines on the Rouffiac estate are planted on 3rd clay-silica terraces, facing south/south-west and are comprised of 80% Cot, 10% Merlot and 10% Tannat. A propitious land for growth and ageing wine, and its exceptional location enable Chateau de Rouffiac to produce some of the greatest wine in Cahors. The vines are hand-harvested and the wine is made using traditional methods, which help it retain its fruity flavours. The Chateau de Rouffiac has 3 cuvées :
"L'Exception" : Vinified and aged in new casks for 16 months, it produces 20 hectolitres
per hectare, cuvee Malbec (Auxerre), it has a shiny robe, purple
with hints of violet. |
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LA CROIX DU MAYNE La famille Pélissié est installée dans la vallée du Lot depuis te XVè siècle et perpétue depuis cette époque la tradition viticole propre à cette région. Les archives familiales attestent de l'ancienneté de cette lignée de vignerons en 1807, un Sieur Pélissié se soumet (dejà!) au paiement des taxes sur la circulation des vins. En 1894, Antoine Pélissié reçoit la Médaille d'Or au Concours Régional Agricole pour le millésime 1872 de son vin, puis c'est Alban Pélissié qui préside aux destinées du vignoble au début du XXè siècle. Jean-Pierre Pélissié, le père de l'actuel propriétaire, s'est consacré au renouveau de l'Appellation Cahors à travers son action au sein des organisations professionnelles locales. En 1987, Français Pélissié baptise le domaine "Croix du Mayne" et prend en main le développement du vignoble qui passe en moins de 10 ans de 4 à 20 ha grâce à l'acquisition de nouvelles parcelles, choisies par la qualité du sol et de l'ensoleillement. Le savoir-faire de François Pélissié est régulièrement confirmé par de nombreuses récompenses et citations médailles à M à Toulouse, citations dans le Guide Hachette, la presse spécialisée... TERROIR - ENCEPAGEMENT : le domaine s'étend sur une vingtaine d'hectares de sols graveleux en deuxième terrasse du Lot exposés au Sud et au Sud-Ouest. L'encépagement est composé à 80% d'auxerrois, dénomination locale du malbec et de merlot. CULTURE - VINIFICATION : l'âge moyen du vignoble est de 20 ans. Les vignes sont cultivées dans le respect des méthodes traditionnelles. La vinification s'effectue sur une période de 3 à 4 semaines. Elle est suivie d'un vieillissement en fût de chêne durant 8 à 12 mois. DÉGUSTATION : très sombre, la robe annonce le bouquet concentré et complexe de fruits rouges et noirs sur fond boisé, la bouche structurée aux tanins fermes et épicés monte en puissance et se montre persistante. Servi légèrement chambré (de 13 à 15°), Croix du Mayne accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou en sauce, les fromages typés ainsi que toute la cuisine du Sud Ouest (cassoulet, confit, magret...). |
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REUTENAUER •
Pech D'Angely • 46000 CAHORS, FRANCE • Tel : +33 (0)5 65 35
26 47
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